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Motbis > 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration > art culinaire > gastronomie
gastronomieSynonyme(s)concours culinaire ;exposition culinaire ;grand cuisinier guide gastronomique |
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Giulia Malerba, Auteur ; Febe Sillani, Auteur | PiccoliaUn voyage passionnant pour les petits et les grands, à travers la nourriture et les goûts du monde entier. Les illustrations originales guideront les lecteurs à la découverte des ingrédients, des recettes et des curiosités gastronomiques qui car[...]texte imprimé
Les confiseries de nos régions évoquent les plaisirs gourmands de notre enfance. Bonbons d'hier et d'aujourd'hui nous sont ici racontés...document électronique
Ambassade du Brésil en France 05/2005Présentation de la diversité de la cuisine brésilienne. Particularités de la cuisine de Bahia, inspirée des recettes africaines des esclaves. Exemples de plats typiquement brésiliens.texte imprimé
Monnat Tanguy, Auteur ; Jean-Yves Guéguéniat, Photographe | Géorama | Un regard sur notre monde | 2001Découvrons la Chine à travers quelques villes comme Pékin, Shangaï, Xi'an, Canton, Hong Kong.texte imprimé
Guide pour aider à préparer et accompagner un voyage au Royaume-Uni : mots et expressions du vocabulaire courant, conseils pratiques sur les aspects de la vie quotidienne, informations sur la culture et les visites à ne pas manquer.texte imprimé
Guide pour aider à préparer et accompagner un voyage en Bretagne : mots et expressions du vocabulaire courant, conseils pratiques sur les aspects de la vie quotidienne, informations sur la culture et les visites à ne pas manquer.texte imprimé
Guide pour aider à préparer et accompagner un voyage en Espagne : mots et expressions du vocabulaire courant, conseils pratiques sur les aspects de la vie quotidienne, informations sur la culture et les visites à ne pas manquer.texte imprimé
Guide pour aider à préparer et accompagner un voyage à Paris : mots et expressions du vocabulaire courant, conseils pratiques sur les aspects de la vie quotidienne, informations sur la culture et les visites à ne pas manquer.texte imprimé
Les bonnes recettes de pâtes, la leçon du crêpier, beignet aux pommes...document électronique
Carte sur l'origine mondiale des goûts alimentaires des Français.Article : texte imprimé
Erwan Chartier, Auteur |Inventive, dynamique et décomplexée, enracinnée dans ses terroirs, la gastronomie bretonne connaît un épanouissement sans précédent.Article : texte imprimé
Audrey Guiller, Auteur |Faire de la culture et de l'utilisation du marron dans la gastronomie une filière économique : un défi que les artisans de la région de Redon tentent de relever.Article : texte imprimé
Erwan Chartier, Auteur |Depuis cent vingt-cinq ans, l'auberge de La Mère Poulard accueille les visiteurs du Mont; certains n'hésitent pas à effectuer le voyage avec pour seule motivation d'y déguster la fameuse omelette qu'on y sert.texte imprimé
Dossier réalisé en 2018 présentant les métiers et les formations du goût et des saveurs en 4 familles : Métiers de bouche - Autour de la table - Chasseurs de goût - Conseil. 16 pros se racontent. Dico des métiers. Les études. L'emploi. Guide pra[...]texte imprimé
Guide pour aider à préparer et accompagner un voyage en Allemagne : se loger, se déplacer, rencontrer des Allemands, faire du shopping, le monde des affaires, mots et expressions du vocabulaire courant, astuces pour éviter certains pièges, conse[...]texte imprimé
Guide pour aider à préparer et accompagner un voyage en Espagne : se loger, se déplacer, rencontrer des Espagnols, faire du shopping, le monde des affaires, mots et expressions du vocabulaire courant, astuces pour éviter certains pièges, conseil[...]texte imprimé
Guide pour aider à préparer et accompagner un voyage en Italie : se loger, se déplacer, rencontrer des Italiens, faire du shopping, le monde des affaires, mots et expressions du vocabulaire courant, astuces pour éviter certains pièges, conseils [...]texte imprimé
Guide pour aider à préparer et accompagner un voyage au Japon : se loger, se déplacer, rencontrer des Japonais, faire du shopping, le monde des affaires, mots et expressions du vocabulaire courant, astuces pour éviter certains pièges, conseils p[...]texte imprimé
Guide pour aider à préparer et accompagner un voyage au Royaume-Uni : se loger, se déplacer, rencontrer des Britanniques, faire du shopping, le monde des affaires, mots et expressions du vocabulaire courant, astuces pour éviter certains pièges, [...]texte imprimé
Guide pour aider à préparer et accompagner un voyage aux Etats-unis : se loger, se déplacer, rencontrer des Américains, faire du shopping, le monde des affaires, mots et expressions du vocabulaire courant, astuces pour éviter certains pièges, co[...]