Les andouilles Le Coustumer
de Erwan Chartier In Ar Men, 127 (mars-avril 2002), p. 12-17 Depuis quatre générations, la famille Le Coustumer, de Guéméné-sur-Scorff, a fait sa spécialité des andouilles. Une saga industrielle et charcutière qui suit l'évolution de l'agroalimentaire en Bretagne. |
Titre : | Les andouilles Le Coustumer (2002) |
Auteurs : | Erwan Chartier, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Ar Men (127, mars-avril 2002) |
Article : | p. 12-17 |
Descripteurs : |
[Motbis] 20e siècle [Motbis] Bretagne : région [Motbis] industrie agroalimentaire |
Résumé : |
Depuis quatre générations, la famille Le Coustumer, de Guéméné-sur-Scorff, a fait sa spécialité des andouilles. Une saga industrielle et charcutière qui suit l'évolution de l'agroalimentaire en Bretagne. |
Nature du document : | documentaire |