Le chocolat

• Auteur : Annie Perrier-Robert
• • Editeur : Editions Du Chêne 1998
  • Collection : Les carnets gourmands
  • ISBN/ISSN : 978-2-84277-137-9
  • Format : 127 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Dans les reflets moirés de sa robe, le chocolat dissimule des saveurs qui nous comblent de bienfaits. A travers les âges, il a été honoré par les gourmets et magnifié par les pâtissiers et les confiseurs...
    

• • Descripteurs : chocolat / confiserie / histoire
  • Mots-clés : industrie alimentaire