De mémoire de cuisiniers : Les arts de la table à travers les âges

• Auteur : Richard Thames
• • Editeur : Hachette jeunesse 1994
  • Collection : De mémoire de ...
  • Format : 48 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Glossaire Index
    
  • Résumé :

    Les arts de la table à travers les âges - histoire de l'alimentation - cuisine indienne, chinoise, africaine et la gastronomie de demain...
    

• • Descripteurs : alimentation / conservation des aliments / faim / histoire / sel : composé chimique / sucre / supermarché
  • Mots-clés : cuisinier / épice / fast-food