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Origines de l'agriculture. Présentation des époques du passage de la cueillette et de la chasse à l'agriculture et à l'élevage.
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Point sur les quantités de poissons pêchés en 2004 et sur l'importance de l'aquaculture dans la consommation. Quelques chiffres sur les espèces de poissons consommées. Place de la France dans l'aquaculture et précautions à prendre pour protéger [...]
