Le marron et la gastronomie
de Audrey Guiller In Ar Men, 124 (septembre 2001), p. 36-41 Faire de la culture et de l'utilisation du marron dans la gastronomie une filière économique : un défi que les artisans de la région de Redon tentent de relever. |
Titre : | Le marron et la gastronomie (2001) |
Auteurs : | Audrey Guiller, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Ar Men (124, septembre 2001) |
Article : | p. 36-41 |
Descripteurs : |
[Motbis] 2000- [Motbis] Bretagne : région [Motbis] fruit [Motbis] fruit frais [Motbis] gastronomie |
Résumé : |
Faire de la culture et de l'utilisation du marron dans la gastronomie une filière économique : un défi que les artisans de la région de Redon tentent de relever. |
Nature du document : | documentaire |